柬埔寨，这个古老而神秘的国度，不仅拥有着辉煌灿烂的历史文化，还以其优质的大米在世界粮食市场上占据着一席之地。近年来，柬埔寨大米的出口情况备受关注，其在本地市场的销售也呈现出独特的特点。为了深入了解柬埔寨大米产业的发展，柬埔寨头条记者实地走访了四家米铺，探寻其中的奥秘。

走访柬埔寨米铺

记者首先来到了位于中央市场的一家米铺。这家店铺的店主是一位柬埔寨人，会说中文，这为我们的交流提供了极大的便利。

店主热情地向我们介绍，店里最好卖的是茉莉香米，价格为 4600瑞尔一斤。当谈到大米价格的波动时，店主表示，价格会随着季节而变化。每年的 7、8 月份是价格最高的时候，而 11、12 月则是价格最低的时候，因为这两个月份会生产新米。

此外，店主还提到，本地米中有很多都出口到了中国，这些大米由公司作为供应商提供，虽然在柬埔寨的价格相对较为亲民，但出口到泰国、中国、法国、美国等国家后，由于运费等因素，价格会变得比较昂贵。

离开第一家米铺后，记者在中央市场又找到了第二家卖米的店铺。这家店的店主也是柬埔寨本地人，会说中文。这里一袋米的价格为 25000瑞尔5斤，有趣的是，小包的米反而更贵一些。不过同款茉莉香米他们卖4300瑞尔一斤。

接着，记者来到了乌亚西市场的第三家米铺。店主不会中文，但通过简单的交流和手势，我们了解到他们出售销量最好的是马德旺省的茉莉香米。店主介绍，这种大米不仅受到柬埔寨本地人的喜爱，在中国也有一定的市场。店主还表示5月份是淡季，价格最低为 2500瑞尔一斤，而7月则是旺季，价格上涨至 5000瑞尔一斤。

最后，记者来到乌亚西市场郊区的一家批发米铺结束了我们的走访。这家店的店主是本地人，不会中文。他们主要批发各种大米，销量最好的仍是茉莉香米，价格为 3500 瑞尔一斤，不过店家通常以吨为单位进行销售，主要出口到中国的大市场，本地市场主要以批发为主，也会做少量的零售。

通过对这四家米铺的走访，我们可以清晰地看到柬埔寨本地市场大米价格的波动规律以及不同种类大米的销售情况。季节因素对价格的影响较为显著，新米上市时价格往往较低，而在青黄不接的季节价格则会上涨。同时，不同地区的大米在市场上也各有其受欢迎的程度。从消费者偏好来看，茉莉香米具有独特香气和口感的大米品种更受青睐。

柬埔寨大米的国际市场：有竞争优势，存挑战

对于柬埔寨大米的出口情况，米铺店主们也有着自己的看法。他们认为，柬埔寨大米在国际市场上具有一定的竞争力，但也面临着一些挑战。例如，运输成本较高、品牌推广不足以及市场竞争激烈等问题。他们希望政府能够出台更多的支持政策，帮助降低运输成本，加强品牌宣传，提高柬埔寨大米在国际市场上的知名度和份额。

从店铺销售的角度，店主们对柬埔寨大米产业的发展提出了一些期望和建议。首先，他们希望能够进一步提高大米的生产质量和产量，以满足不断增长的市场需求。其次，加强与出口目的地的合作，建立更加稳定的销售渠道。此外，加大对本地米铺的支持力度，例如提供更多的优惠政策和培训，帮助他们提升经营水平和服务质量。

据悉，目前为了促进柬埔寨大米的出口，柬埔寨政府和相关行业组织也在不断努力。他们积极推动行业规范的制定和完善，加强对大米生产、加工和出口环节的质量监管，确保柬埔寨大米的品质始终如一。同时，政府还通过举办或参加各种贸易促进活动，加强与国际买家的沟通和合作，为柬埔寨大米开拓更广阔的市场空间。

在行业整体情况方面，柬埔寨大米产业在近年来取得了长足的发展。随着农业技术的不断进步和投资的增加，大米的产量和质量都有了显著的提高。然而，与一些大米出口大国相比，柬埔寨在产业规模、基础设施和市场拓展等方面仍存在一定的差距。未来，柬埔寨需要进一步加大对大米产业的投入，提升产业的整体竞争力。

值得一提的是，柬埔寨稻米联盟发布的报告显示，今年上半年，柬埔寨的大米出口成绩斐然。51 家出口商将柬埔寨大米销往63个国家和地区，出口总量达到 33.8 万吨，出口额高达 2.47 亿美元。与此同时，出口稻谷 252 万吨，两项出口货值总额 9.74 亿美元。

在柬埔寨大米的出口市场中，欧盟和中国无疑是两个重要的目的地。向欧盟出口大米 15.7 万吨，出口额 1.2 亿美元；向东盟7国出口大米7.5万吨。然而，向中国的出口量则出现了明显的下降，从去年同期的 13.8 万吨降至 7.5 万吨，降幅达到 45%，出口额为 4701万美元。尽管如此，中国作为柬埔寨重要的出口市场之一，其地位仍然不可忽视。

柬埔寨出口的大米种类丰富多样，其中香米占比高达 70.63%，普通白米占 25.07%，蒸米、有机大米和其他大米分别占 2.57%、1.48%和 0.25%。柬埔寨大米凭借其独特的品质和口感，多次荣获世界最佳大米的称号，2023 年10月再次斩获金奖，进一步提升了其在国际市场上的声誉。

在双边、多边自由贸易促进机制下，目前柬埔寨大米产业既面临着机遇，也面临着挑战。相信通过政府、企业和社会各方的共同努力，柬埔寨大米将在国际市场上绽放更加耀眼的光芒，为柬埔寨的经济发展做出更大的贡献。同时，本地市场的不断繁荣也将为柬埔寨人民带来更多的实惠和便利。